Etikettarkiv: sallad

Grill i all sin enkelhet.

Ibland är det nostalgi och gamla minnen som får bestämma val i livet. Maria har ett minne från barndomen om just familjens tidiga grillmiddagar. Det var den tiden då färdigmarinerade kotletter och flintastek inhandlades till lördagsgrillningen. Kol och tändvätska östes ner i en grill utan lock och röken spreds i området. Åh! Jag kan känna doften än idag!

Tillbaka till Marias grillminne. Det serverades grillade kotletter med en sallad beståendes av Kinamix (japp, den finns att köpa fortfarande), tomat, gurka och isbergssallad. Över salladen ringlades det Rhode ilanddressing. Enkelt och mycket gott!

IMG_1121.jpg

Jag tände upp klotgrillen. Mina två brikettkorgar fick återigen arbeta. Jag ställer dem i mitten så att de bildar en cirkel.  Kotletterna masseras med lite rub och penslas med bbqsås. Sedan grillas de i ca 2 minuter per sida, direkt över glöden och flyttas sedan så att de ligger vid sidan av glöden (indirekt) och där får de ligga i några minuter till.

IMG_1122.jpg

Maria hade några färskpotatisar kvar från igår och de stektes med smör och lite klippt gräslök. Hon gjorde även persiljesmör till köttet.

IMG_1124.jpg

 

Jag kan varmt rekommendera detta. Det är lätt att man grillar samma gamla säkra recept och det är ofta fantasin tryter.

Lycka till och grill on!