Nationaldagen firas med grill!

Det är måndag och Sveriges nationaldag. Vädret bjuder på ett sällan skådat högtryck. Himmelen är klarblå med få undantag. De få molnen som sveper förbi bränns fort bort av den starka sommarsolen. 

En dag som denna måste ju grillen tändas. Hamburgare var beställt och naturligtvis går jag familjens önskningar till mötes. Vid handlingen igår så slank det även ner lite revben och kycklingvingar i kundvagnen. 


Revbenen fick gå i kamadon. Jag slängde även ner några äpplechunks från Weber. 


Revbenen är rubbade med en vanlig bbq rub. Som ni ser är det härlig rökutveckling. Två timmar och ca 120 grader i grillen. Efter två timmar sprejar jag med en blandning av  äpplejuice och äppelcidervinäger var tjugonde minut under en timme. 


Därefter penslar jag på valfri favvobbqsås och låter den gå färdigt i ca 30-60 minuter. 


Dessa kycklingvingar har jag skrivit om tidigare. De är fantastiska! Glazade med whisky, honung och sirap. Jädrar!

Jo! Det var ju faktisk hamburgare också. Men det blev inga foton! Jag grillade hamburgarna på Webern innan kycklingvingarna. Det är riktigt kul att ha flera grillar igång samtidigt. 

Hoppas att ni får lite inspiration. 

Grill on! Mvh Ade. 

Whiskyglazade kycklingvingar.

Ibland känner man inte för att dra igång en hel grillmiddag. Kanske är man bara sugen på något gott till fotbollsmatchen. Eller så är man bara sugen på att grilla. För sakens skull.

Kycklingvingar är både billigt och gott. Det är enkelt att få till grymma vingar med detta receptet.

Whiskyglazade Kycklingvingar!

  • Ett kilo vingar/klubbor.
  • En klick smör
  • 2 msk finhackad gul lök
  • 1dl whisky
  • 1,5 dl sirap/honung el lönnsirap
  • 2msk tomatpuré
  • 1 msk rosmarin
  • Salt och peppar.
  1. Tänd grillen och förbered för indirekt metod. Temperaturen ska ligga på mellan 150-175 grader.
  2. Fräs löken i smöret. Blanda alla ingredienser och koka upp.
  3. Häll hälften över kycklingen. Blanda runt.
  4. Grilla nu vingarna i 20 minuter. Vänd sedan på dem och grilla i 20-25 minuter till.
  5. Under tiden reducerar ni återstående glaze till en klibbig smet.
  6. När vingarna är färdiga lägger ni dem i en skål och häller glazen över och blandar runt.

Bon apetit!

Tänk på att ha servetter! Det är klibbigt som tusan men otroligt gott!

Mvh Ade.

DSC_6565

Grillad helg. 

Då sitter jag här i soffan. Det är söndagskväll och grillen har precis svalnat.

Igår testade jag att grilla kycklingvingar för första gången. Inspirationen till det kom från denna video. 

http://youtu.be/pXEqkKrZKis
  
Måste säga att resultatet blev över förväntan. 

Min son Oskar gjorde en Bacon Explosion. Även den smakade som den skulle. 

  
   
 
Återigen fick kamadon från K.G.F Bbq jobba. En fantastisk pjäs som jag har kommit till att älska. Även om det är svårt att hitta en mer mångsidig grill än kamadon så är det något speciellt att tända upp webern. 

  
Idag söndag blev det hamburgare. Min absoluta favorit på grillen. Jag picklade lite gurka och rödlök som extra tillbehör. Resultatet talar för sig själv. Magiskt!

  
Senare i nästa vecka ska jag röka lite laxfile. Ungarna älskar det! Då gäller det att passa på. 

Grill on!