Etikettarkiv: kgfbbq

Ont om plats finns det gott om!

När det vankas gäster och hela menyn ska grillas så är det skönt att ha två grillar. Den ena får agera ugn och den andra får agera spis.

Vi bjöd på kotletter, kamben, korv, kycklingvingar och kotletter. Enkelt och gott. Att ha en grill med lite lägre temperatur igång är ett bra sätt att hålla värmen på saker så att du kan servera allt samtidigt. Det är annars det största problemet för mig, att få färdigt allt ungefär samtidigt.

image
Det är en ynnest att ha två grillar. Jag använder dem flitigt. 
image
Kycklingvingar, kotletter, kamben och korv. Potatishalvor och grillad färsk lök. En uppskattad kombo.
image
Grillade kvisttomater och obligatorisk majskolv.
image
Eget vitlökssmör och egen baconröra fick hjälpa till att ge smak till denna fantastiska grilltallrik. Även mitt favoritöl förgyllde denna grillmiddag.

Nu är snart semestern slut. För vissa är även grillsäsongen över. För mig tar den aldrig slut. Nu växlar vi upp och det kommer att bli tyngre grill framöver. Riktiga långkörare med rök. Älskar verkligen långa bbqpass.

Låt er inspireras och grill on!

Blogg 100/8 Beer can burger. 

När jag för första gången såg Beercan burger blev jag helt chockad av ”awesomeness”. Jag kunde inte hjälpa det, dreglet rann ur mungiporna och jag var tvungen att testa detta så fort som möjligt. 

Nu har det blivit några gånger och det är lika fantastiskt varje gång. Variationerna är oändliga och det är bara fantasin som sätter gränserna.

  
Jag börjar med att fixa till stora köttbullar, ca 250 gram nötfärs i varje. Jag har endast i lite salt och peppar i färsen. Sedan tar jag en ölburk och trycker den i köttbullen. Inte ända ner i bänken utan spara en ”botten” i den blivande köttfärsskålen. Tryck och jämna till kanterna. Linda runt två baconskivor och dra försiktigt upp ölburken. Vips! Din skål är klar för att fyllas!

  
Här har jag fyllt med knaperstekt bacon, en liten babybell cheddarost, stekta champinjoner, lök, paprika, bbqsås och allt är toppat med riven ost. Som jag sa så är det bara fantasin som sätter gränser. 

  
Nu är detta dags att slänga dessa grymma burgers på grillen. Grillen har jag förberett för indirekt grillmetod och försöker hålla den runt 150 grader. Eftersom vi körde med bakad potatis till så har dessa legat på i ca två timmar innan. Burgarna ska grillas i 45-60 minuter. 

  
Bakad potatis, en kall baconröra, grillad tomat och Beer can burger. En fantastisk kombo. 

Jag hoppas verkligen att alla har plockat fram sina grillar nu. Om inte så är det på tiden. Ni vet väl att det är säsong året runt!

Grill on!