Blogg 100/8 Beer can burger. 

När jag för första gången såg Beercan burger blev jag helt chockad av ”awesomeness”. Jag kunde inte hjälpa det, dreglet rann ur mungiporna och jag var tvungen att testa detta så fort som möjligt. 

Nu har det blivit några gånger och det är lika fantastiskt varje gång. Variationerna är oändliga och det är bara fantasin som sätter gränserna.

  
Jag börjar med att fixa till stora köttbullar, ca 250 gram nötfärs i varje. Jag har endast i lite salt och peppar i färsen. Sedan tar jag en ölburk och trycker den i köttbullen. Inte ända ner i bänken utan spara en ”botten” i den blivande köttfärsskålen. Tryck och jämna till kanterna. Linda runt två baconskivor och dra försiktigt upp ölburken. Vips! Din skål är klar för att fyllas!

  
Här har jag fyllt med knaperstekt bacon, en liten babybell cheddarost, stekta champinjoner, lök, paprika, bbqsås och allt är toppat med riven ost. Som jag sa så är det bara fantasin som sätter gränser. 

  
Nu är detta dags att slänga dessa grymma burgers på grillen. Grillen har jag förberett för indirekt grillmetod och försöker hålla den runt 150 grader. Eftersom vi körde med bakad potatis till så har dessa legat på i ca två timmar innan. Burgarna ska grillas i 45-60 minuter. 

  
Bakad potatis, en kall baconröra, grillad tomat och Beer can burger. En fantastisk kombo. 

Jag hoppas verkligen att alla har plockat fram sina grillar nu. Om inte så är det på tiden. Ni vet väl att det är säsong året runt!

Grill on!

 

 

Grillad helg. 

Då sitter jag här i soffan. Det är söndagskväll och grillen har precis svalnat.

Igår testade jag att grilla kycklingvingar för första gången. Inspirationen till det kom från denna video. 

http://youtu.be/pXEqkKrZKis
  
Måste säga att resultatet blev över förväntan. 

Min son Oskar gjorde en Bacon Explosion. Även den smakade som den skulle. 

  
   
 
Återigen fick kamadon från K.G.F Bbq jobba. En fantastisk pjäs som jag har kommit till att älska. Även om det är svårt att hitta en mer mångsidig grill än kamadon så är det något speciellt att tända upp webern. 

  
Idag söndag blev det hamburgare. Min absoluta favorit på grillen. Jag picklade lite gurka och rödlök som extra tillbehör. Resultatet talar för sig själv. Magiskt!

  
Senare i nästa vecka ska jag röka lite laxfile. Ungarna älskar det! Då gäller det att passa på. 

Grill on!