Blogg 100/8 Beer can burger. 

När jag för första gången såg Beercan burger blev jag helt chockad av ”awesomeness”. Jag kunde inte hjälpa det, dreglet rann ur mungiporna och jag var tvungen att testa detta så fort som möjligt. 

Nu har det blivit några gånger och det är lika fantastiskt varje gång. Variationerna är oändliga och det är bara fantasin som sätter gränserna.

  
Jag börjar med att fixa till stora köttbullar, ca 250 gram nötfärs i varje. Jag har endast i lite salt och peppar i färsen. Sedan tar jag en ölburk och trycker den i köttbullen. Inte ända ner i bänken utan spara en ”botten” i den blivande köttfärsskålen. Tryck och jämna till kanterna. Linda runt två baconskivor och dra försiktigt upp ölburken. Vips! Din skål är klar för att fyllas!

  
Här har jag fyllt med knaperstekt bacon, en liten babybell cheddarost, stekta champinjoner, lök, paprika, bbqsås och allt är toppat med riven ost. Som jag sa så är det bara fantasin som sätter gränser. 

  
Nu är detta dags att slänga dessa grymma burgers på grillen. Grillen har jag förberett för indirekt grillmetod och försöker hålla den runt 150 grader. Eftersom vi körde med bakad potatis till så har dessa legat på i ca två timmar innan. Burgarna ska grillas i 45-60 minuter. 

  
Bakad potatis, en kall baconröra, grillad tomat och Beer can burger. En fantastisk kombo. 

Jag hoppas verkligen att alla har plockat fram sina grillar nu. Om inte så är det på tiden. Ni vet väl att det är säsong året runt!

Grill on!

 

 

Författare: Fredrik Adetoft

Morgonpigg trebarnsfar som bor i Vänersborg med barn och sambo. Ateist med ett fantastiskt glatt humör. Hatar verkligen turbaserade sällskapsspel.

Kommentera