Ades Prippslök. 

Lök. Denna underbara tingest. Picklad, rå, grillad, stekt, torkad, rostad, marinerad, friterad. Listan kan göras lång. Som ni vet är jag fruktansvärt svag för hamburgare. Jag har i alla tider haft rå, gul lök i skivor som tillbehör. Ett absolut måste! Men jag vill även testa nya saker och picklad rödlök är just nu en favorit. 

På det eminenta forumet Twitter fick jag tipset om ölkokt lök. I det receptet ska det vara lök som bryns med lite vanligt socker och sedan kokar i en mörk öl. Jag fick ett spontant infall att göra detta. Problemet var att jag hade ingen mörk öl hemma. Bara min favorit, Pripps blå 3,5. Äh! Det får duga tänkte jag. För att väga upp den mörka ölen så tog jag farinsocker. Inte för att det ger ölsmak men det är ju mörkt! Haha!

Ades Prippslök!

  • En gul lök
  • 1 tsk farinsocker
  • 1,5 dl Pripps Blå

Skala och skär löken i skivor. Stek löken tills den börjar bli sådär mjuk. Häll i sockret och låt det karamelliseras. Häll i ölen och koka försiktigt tills ölen nästan är helt borta. 

Klart!

  
Jag blev riktigt nöjd och kommer att testa detta som tillbehör till nästa hamburgegrillning. 

//Ade

Författare: Fredrik Adetoft

Morgonpigg trebarnsfar som bor i Vänersborg med barn och sambo. Ateist med ett fantastiskt glatt humör. Hatar verkligen turbaserade sällskapsspel.

Kommentera