Kall sås till firren!

Jag har i olika forum ”rantat” otyget ”färdig sås på flaska”.  Dessa styggelser smakar enligt mig någon blandning av plast, kemikalier och något som inte är ämnat för våra smaklökar. 

Mitt sökande av en ersättare tog sin början när det serverades panerad torskfilé och potatismos. Om man av naturen är lat, som jag, så slank det naturligtvis ner en flaska med dillsås när jag släpade mig runt bland hyllorna i den lokala matbutiken. Besvikelsen var så stor att den där jävla flaskan åkte i soporna fortare än kokt sparris. Det är en stor skandal att detta överhuvudtaget får säljas är en fråga som har stöts och blöts länge. Jag gav mig fan på att detta måste jag kunna göra bättre. Sagt och gjort! Efter lite googling hittade jag ett enkelt recept. Att det ska vara enkelt är ett krav. Det ska gå snabbt när tiden är knapp. 

Kall dillsås.

  • 2 dl créme fraiche
  • 2 dl majonnäs
  • 4 msk dill
  • 2 msk gräslök
  • 2 tsk senap (jag tar söt/stark)
  • 0,5 dl vitt vin (matlagningsvin)
  • Salt och peppar

Blanda allt i en skål och ställ in i kylen en stund innan servering. 

Denna såsen är fantastiskt god. Jag har även haft den till rökt lax. Det går nästan lika snabbt att röra ihop denna som det tar att öppna en färdig sås på flaska, spy lite i munnen och slänga skiten i soporna. Testa!

  

3 reaktioner på ”Kall sås till firren!

  1. Mums! Jag är inte glad i färdiga såser eller andra skumma halvfabrikat heller.
    Och det går ganska fort att få ihop nåt mycket godare under tiden potäterna kokar klart 🙂

Kommentera